“做蛋糕时加入点紫薯，颜色有点像抹茶，口味是完全不同的”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯蛋糕的做法步骤
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1准备原料 -
2把蛋黄、蛋清分开 -
3先打发蛋清 -
4蛋清打成小泡后，加入白糖 -
5再接着打发 -
6把蛋清打发成雪花状 -
7蛋黄放入白糖，搅拌均匀 -
8再加入面粉搅拌均匀 -
9把紫薯加入蛋黄液，充分搅开 -
10充分搅拌均匀的紫薯、蛋黄液 -
11打好的蛋清加入到紫薯蛋黄液里，轻轻搅拌均匀，成蛋糕胚糊 -
12核桃仁切碎 -
13把蛋糕胚糊倒入容器里，撒上核桃仁碎 -
14电烤箱180度预热5分钟，蛋糕胚入烤箱，上下火180度，烤15分钟即可 -
15蛋糕的颜色真有点抹茶色呢。
小窍门
没有低筋面粉，可以在普通面粉里加入些淀粉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙