食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧肉的做法步骤
-
1冷水入锅，放入五花肉出水。 -
2出完水冲洗干净。 -
3热油倒入香料煸香。 -
4把五花肉放入一起煸炒至微黄，全部盛起待用。 -
5锅里另放油把冰糖放入小火熬制泛黄化开。 -
6倒入一碗开水搅拌均匀。 -
7把待用的肉和香料一起倒进锅中，倒入黄酒和生抽大火煮开后改小火慢炖一个小时。 -
8水烧至一半把香料全都挑出来。 -
9水收干后就可以起锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 昔与诸友同登香城最胜阁有长歌一首今壁题已（宋·林希逸）
- 昔与道颜智俱二僧居武宁明心寺未几与俱避贼（宋·韩驹）
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- 昔仕（宋·刘克庄）
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