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诗文 红烧肉
释义
红烧肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 适量
辅料
  • 大葱 适量
  • 老姜 适量
  • 茴香八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
配料
  • 冰糖 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 咸甜 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤：1
    1
    冷水入锅，放入五花肉出水。
  • 红烧肉的做法步骤：2
    2
    出完水冲洗干净。
  • 红烧肉的做法步骤：3
    3
    热油倒入香料煸香。
  • 红烧肉的做法步骤：4
    4
    把五花肉放入一起煸炒至微黄，全部盛起待用。
  • 红烧肉的做法步骤：5
    5
    锅里另放油把冰糖放入小火熬制泛黄化开。
  • 红烧肉的做法步骤：6
    6
    倒入一碗开水搅拌均匀。
  • 红烧肉的做法步骤：7
    7
    把待用的肉和香料一起倒进锅中，倒入黄酒和生抽大火煮开后改小火慢炖一个小时。
  • 红烧肉的做法步骤：8
    8
    水烧至一半把香料全都挑出来。
  • 红烧肉的做法步骤：9
    9
    水收干后就可以起锅了。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/7/22 22:45:26