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诗文 柠檬手撕鸡
释义
柠檬手撕鸡的做法
“夏天就该吃些清清爽爽的菜。”

食材明细

主料
  • 500g
辅料
  • 柠檬 两块
  • 青瓜 50g
  • 两根
调料
  • 蒜蓉 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 酸咸 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

柠檬手撕鸡的做法步骤

  • 柠檬手撕鸡的做法步骤:1
    1
    冷水将鸡放入锅中,然后放葱、生姜煮熟。
  • 柠檬手撕鸡的做法步骤:2
    2
    葱姜蒜切碎,丝瓜切成丝,柠檬切片,备好。
  • 柠檬手撕鸡的做法步骤:3
    3
    将煮熟的鸡肉放入冰水中冷却。
  • 柠檬手撕鸡的做法步骤:4
    4
    热油将葱姜蒜炒香,加生抽、蚝油、盐调味。
  • 柠檬手撕鸡的做法步骤:5
    5
    将鸡肉撕碎放将锅中拌匀,让鸡肉入味。
  • 柠檬手撕鸡的做法步骤:6
    6
    加青瓜,柠檬,少许醋,拌匀即可装盘。

小窍门

煮熟的鸡肉放入冰水中浸泡,能使鸡肉口感更弹牙,爽脆。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 5:45:15