正宗柠檬手撕鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	柠檬手撕鸡
释义	“夏天就该吃些清清爽爽的菜。” 食材明细主料鸡 500g 辅料柠檬两块青瓜 50g 葱两根调料蒜蓉适量姜适量生抽适量蚝油适量醋适量酸咸口味拌工艺半小时耗时简单难度柠檬手撕鸡的做法步骤 1 冷水将鸡放入锅中，然后放葱、生姜煮熟。 2 葱姜蒜切碎，丝瓜切成丝，柠檬切片，备好。 3 将煮熟的鸡肉放入冰水中冷却。 4 热油将葱姜蒜炒香，加生抽、蚝油、盐调味。 5 将鸡肉撕碎放将锅中拌匀，让鸡肉入味。 6 加青瓜，柠檬，少许醋，拌匀即可装盘。小窍门煮熟的鸡肉放入冰水中浸泡，能使鸡肉口感更弹牙，爽脆。使用的厨具：煮锅所属分类：热菜家常菜
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