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诗文
海味豌豆
释义
食材明细
主料
嫩豌豆
150g
辅料
紫菜
少许
虾皮
少许
配料
盐
适量
香菜
适量
姜丝
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
海味豌豆的做法步骤
1
准备好主料
2
准备好配料1
3
准备好配料2
4
热锅冷油,等油温后放入姜丝炸出香味后放放豌豆
5
炒均后加入盐调味少许清水,以刚没过豌豆为佳,放入紫菜与虾皮,大火焖三分钟左右,直到水干,改小火翻炒。(这步拍掉了)
6
在焖的时候,正好利用时间把香菜切末,准备配花。小火翻炒得豌豆开始在锅里爆响就已经熟了,所以放入切好的香菜末翻匀即可。(如果喜欢可以加入味精,鸡精,但我从书上看到说味精与鸡精吃了对小孩子的智力发育会有影响,所以从有小屁孩儿后我家就没有这些调料了。结果发现有时候少放些调料其实食物本味也是别有风味的。)
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/27 15:11:00