“鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。而且鲫鱼味道鲜美，今天做香煎款的，你们喜欢吗？”
食材明细
- 中辣 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
香煎鲫鱼的做法步骤
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1新鲜鲫鱼 -
2去除内脏，鱼鳃，用料酒、姜腌一会儿 -
3起锅烧油，加一点盐（煎鱼不粘锅） -
4下鱼，小火慢煎至两面金黄 -
5用盘盛出，待用 -
6大蒜梗斜切，米椒切粒，姜切丝 -
7锅中留油，下米椒和大蒜梗炒出香味 -
8下煎好的鱼，加一点点水稍煮 -
9加酒糟 -
10加老抽、盐、鸡精、耗油调味烧一会儿，最后加醋 -
11起锅装盘，挺下饭的哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜