“第一次发帖那个鸡冻啊~!关注美食天下半年了，每次没有食欲时我就会打开看看别人做的作品，今天我也试试我的第一篇处女作品，希望大家喜欢。作为90后的我以后要多点像前辈们学习”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
排骨山药清汤的做法步骤
-
1将排骨洗净，斩块 -
2把山药去皮，洗净。貌似山药的形状有点像可口可乐的瓶子 -
3排骨放在碟子上 -
4山药切成块，也可以切成滚刀型 -
5把山药清洗几遍，不粘着就可以了 -
6烧水把排骨放入热水中，等排骨变色，撇去那些脏东西 -
7把排骨倒入洗碗槽，广州人叫过冷河，清洗一遍 -
8取出汤锅加入8碗水，放入排骨，开大火煮10分钟，放入姜片，我一边拍照一边放姜片，有点困难 -
9把盖子关上再转小火继续煲10分钟左右。 -
10差不多时间倒入山药，用勺子搅拌一下 -
11再把盖子关好，等待15分钟左右，不能太久了，因为山药好快熟的。 -
12最后加盐就可以了，加盐的过程忘记拍照了，直接上成品图吧。呵呵 -
13大功告成了，喜欢的朋友一定试试哦
小窍门
最后才放山药，这个很关键。喜欢清淡点就少加点盐
使用的厨具：汤锅
所属分类：
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