“阳春三月，好吃不过野菜，鼠曲草就是其中的一种，今天用它做成了小团子，韧性十足，真不错呢”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鼠曲草小团子的做法步骤
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1下乡摘的新鲜的鼠曲草 -
2鼠曲草清洗干净 -
3加适量的食用碱煮烂 -
4煮好的草清洗干净，多洗几遍，可以去除苦涩味 -
5用料理机打成泥，稍沥干，沥出的水留着待用 -
6打烂的鼠曲草加入粘米粉中，加一点食用碱和食用油 -
7揉成光滑的面团，多揉一点时间可以增加成品的韧性 -
8揪成5克左右的小挤子，尽量均匀哦 -
9团成一个一个小圆球 -
10用蒸锅蒸25分钟 -
11熟了 -
12装盘。做好的小团子可以直接吃，也可以用菜煮着吃或炒着吃也都不错的。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
小吃