诗文 | 黄焖羊肉 |
释义 |
食材明细
黄焖羊肉的做法步骤
小窍门
1、挂糊要厚,将食材完全包裹。
2、淀粉7面粉3,保证入口滑嫩。 3、油要多放,不仅节油,还能保证升温平稳,成品效果好,色泽金黄。油少则升温过快,易炸黑,导致外糊里生。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类:
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