食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑麦土司的做法步骤
-
1用料 -
2将除植物油外的所有食材按照先液体后粉类最后上层放酵母的顺序全部放不锈钢碗里 -
3用筷子搅拌成絮状，开启厨师机 -
4厨师机揉面20分钟停止后加入植物油，用手将油和面揉匀，再开启厨师机揉面五分钟即可 -
5检查面团用手抻开，能抻成比较薄但容易破裂的薄膜 -
6收圆盖保鲜膜发酵 -
7发酵好的面团 -
8取出面团，排气，分割成相等的六份，揉圆盖保鲜膜发酵15分钟 -
9取其中一份面团用擀面杖擀长 -
10从上至下卷起，一定要卷紧，不要留下缝隙 -
11放入模具里进行二次发酵，这个面团的量我分成了两个土司 -
12二次发酵完成 -
13烤箱上下火180度预热，送入预热好的烤箱30分钟左右 -
14取出表面刷一层植物油，也可以在入烤箱前刷蛋液 -
15成品 -
16内部
小窍门
今天想吃脆脆的外壳，所以多烤了几分钟，是我想要的口感。另外我面团分少了，那个带盖450g的吐司模没有满模，下次还要再试。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶
- 红眼睛
- 笋干葫芦汤
- 招牌乱炖
- 番茄土豆粉丝汤
- 麻辣虾米干
- 糖醋马鲛鱼
- 腐乳鸡块
- 简易蜂蜜小蛋糕
- 红萝卜炒扁豆
- 芹菜炒南瓜丝
- 肉末雪里蕻
- 水煮香芋
- 小炒小白菜
- 红豆南瓜粥
- 咖喱南瓜丁
- 南瓜羹
- 花生南瓜粥
- 自制蛋糕
- 猕猴桃鲜果冻
- 葡萄干戚风蛋糕
- 冬日暖胃药材汤：淮山煲羊肉
- 剁椒炒冬瓜
- 肉夹馍（超详细版）
- 酸辣果酱配西冷扒
- [黑芝麻吐司] --- 巧用醒面法
- 发什么什么仁的成语
- 发什么什么令的成语
- 发什么什么伏的成语
- 发什么什么使的成语
- 发什么什么例的成语
- 发什么什么冠的成语
- 发什么什么励的成语
- 发什么什么厉的成语
- 发什么什么咒的成语
- 发什么什么塘的成语
- 发什么什么复的成语
- 发什么什么大的成语
- 发什么什么天的成语
- 发什么什么始的成语
- 发什么什么富的成语
- 庚子元日和南皋（明·黄衷）
- 庚子元日早朝大明殿小饮自述（元·张翥）
- 庚子元日过赵钧甫绚霞馆（明·张萱）
- 庚子元日（宋末元初·方回）
- 庚子元日（明·李昌祺）
- 庚子元日（明末清初·陈子升）
- 庚子元旦再次曲园老人庚子八秩诗韵（近现代·许宝蘅）
- 庚子元旦毛子霞招同何不偕登黄鹤楼（明末清初·陈恭尹）
- 庚子元旦驻师林门（明·张煌言）
- 庚子元旦（明·陈献章）
- 庚子元旦（明末清初·卢若腾）
- 庚子元旦（清·毓朗）
- 庚子元旦（清·黄遵宪）
- 庚子八月八日再游东山寺（宋·韩缜）
- 庚子八月碧潭泛舟游海会寺（近现代·溥儒）
- 中国医疗保险理论研究与实践创新.2014年卷
- 吃墨
- 时装消费与女性发展研究
- 书楼觅踪(上中下)(精)
- 文苑英华诗学批评研究
- 日本先秦两汉诸子研究文献汇编(第4辑共6册)(精)
- 聪明的法官
- 阅读起步走.利奥叔叔历险记(套装共5册)
- 网与石
- 黄培康院士文集
- 玉米须的药食功效与开发
- 泉儿的诗
- Photoshop实战应用微课视频教程(附光盘全彩版)
- 巴赫金的文化诗学研究(程正民著作集)
- 陶瓷热障涂层材料的力学及热学性质计算与设计