食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑麦土司的做法步骤
-
1用料 -
2将除植物油外的所有食材按照先液体后粉类最后上层放酵母的顺序全部放不锈钢碗里 -
3用筷子搅拌成絮状，开启厨师机 -
4厨师机揉面20分钟停止后加入植物油，用手将油和面揉匀，再开启厨师机揉面五分钟即可 -
5检查面团用手抻开，能抻成比较薄但容易破裂的薄膜 -
6收圆盖保鲜膜发酵 -
7发酵好的面团 -
8取出面团，排气，分割成相等的六份，揉圆盖保鲜膜发酵15分钟 -
9取其中一份面团用擀面杖擀长 -
10从上至下卷起，一定要卷紧，不要留下缝隙 -
11放入模具里进行二次发酵，这个面团的量我分成了两个土司 -
12二次发酵完成 -
13烤箱上下火180度预热，送入预热好的烤箱30分钟左右 -
14取出表面刷一层植物油，也可以在入烤箱前刷蛋液 -
15成品 -
16内部
小窍门
今天想吃脆脆的外壳，所以多烤了几分钟，是我想要的口感。另外我面团分少了，那个带盖450g的吐司模没有满模，下次还要再试。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶
- 肉末蒸蛋羹
- 奶香玉米饼
- 洋葱炒蛋
- 黄金玉米糊
- 童年的记忆犹新的一款零食——果丹皮
- 百香果茉莉蜜茶
- 猪皮
- 油炸香蕉
- 白菜馅春卷
- 三文鱼南蛮渍
- 咸肉河蚌炖豆腐
- 青椒炒香干
- 炖鸽子
- 一品海鲜锅
- 面筋包塞肉
- 南瓜派
- 香炸丸子
- 白萝卜丸子
- 萝卜肉丸
- 农家一锅出
- 肉夹馍
- 芋头肉包
- 扁豆炒肉
- 电饭煲茄子??焖饭
- 清蒸鲈鱼
- 逢凶什么什么的成语
- 逢凶化吉
- 逢吉丁辰
- 逢吉什么什么的成语
- 逢君之恶
- 逢君什么什么的成语
- 逢场什么什么的成语
- 逢场作乐
- 逢场作戏
- 逢场作趣
- 逢场游戏
- 逢场竿木
- 逢山什么什么的成语
- 逢山开路
- 逢山开路，遇水叠桥
- 因脑血栓住院白晓东以诗慰问戏步原韵（民国末当代初·吴未淳）
- 因舍弟归柬山中亲知（明·程嘉燧）
- 因营张村蛮窝并书所见（宋末元初·戴表元）
- 因萧太史上邹南皋先生（明·李之世）
- 因藏主持此稽首诸山如有小小寺院保明出世（宋·吴潜）
- 因藏公寄东涧开士（清·李锴）
- 因蜀滇之游得与沚斋丈相识蒙其以墨宝见惠并（当代·吴金水）
- 因见佛印自称二浙云游老比丘遂成绝句（宋·刘季孙）
- 因见市人以瓦缶莳花屋上有感（宋·姜特立）
- 因见父老云东湖九百九十顷七十二溪故有是作（宋·史浩）
- 因观刘侍读姚秘丞孙处士平山堂诗寄欧阳公唱（宋·晁说之）
- 因观王金陵效白乐天何处难忘酒之作，喜其切（明·于谦）
- 因观赞皇平泉草木记有感（宋·姜特立）
- 因视饥籍夜投山寺憩宿有述（清·帅家相）
- 因览仰山小释迦语成唱道二首 其一（宋·释正觉）
- HEIDI
- MUCH ADO ABOUT NOTHING(WILLIAM SHAKESPEARE)
- CRIME AND PUNISHMENT(FYODOR DOSTOYEVSKY)
- LITTLE DORRIT(CHARLES DICKENS)
- AESOP'S FABLES(AESOP)
- GULLIVER'S TRAVELS(JONATHAN SWIFT)
- FRANKENSTEIN OR THE MODERN PROMETHEUS(MARY SHELLEY)
- WHITE FANG and THE CALL OF THE WILD(JACK LONDON)
- SCOTTISH FOLK AND FAIRY TALES(CHOSEN AND EDITED BY GORDON JARVIE)
- EMMA
- LITTLE WOMEN
- ROB ROY
- THE WARDEN(ANTHONY TROLLOPE)
- VANITY FAIR(WILLIAM MAKEPEACE THACKERAY)
- THE BLACK ARROW