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诗文	香肠肉松面包
释义	食材明细 主料 面包粉 300克 酵母 4克 细砂糖 36克 盐 4克 全蛋液 25克 牛奶 170ml 黄油 25克 辅料 台湾风味香肠 8根 沙拉酱 适量 肉松 适量 咸香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 香肠肉松面包的做法步骤 1 面包桶里按先液体后粉类的顺序，加入除黄油外的其他材料。 2 面包机揉面，一个揉面程序结束后检视面团，可以拉出膜，但膜比较厚且不均匀。 3 加入软化的黄油，继续一个揉面程序。 4 检视面团，可以拉出薄膜。 5 面团收圆，盖上湿布或盖子，置温暖处发酵至1.5-2倍大。 6 手指蘸面粉在面团中间戳个洞，面团不塌陷，小洞不回缩，就表示发酵好了。 7 发酵好的面团排气，分成8等份，并一一揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。 8 松弛好的面团擀成椭圆形。 9 翻面，横向放置，压薄底边。 10 在中间涂适量沙拉酱。 11 撒点肉松。 12 放一根台式风味香肠。 13 自上而下卷起来。 14 收好封口。 15 封口朝下，排入铺了油布的烤盘。 16 置温暖湿润处进行最后发酵，轻触面团有压痕且感觉面团有张力就可以了。 17 刷蛋液。 18 置预热好的180度烤箱中层，上下火，烤20分钟左右。 19 烤好的面包移到烤网上放至微温。 20 吃之前在面包表面抹一层沙拉酱。 21 再蘸上厚厚的肉松，我也是土豪。 22 毛茸茸哒。 23 饿时吃上一个，立即满血复活。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。