食材明细
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- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
红薯肉圆的做法步骤
-
1肉肥瘦三七比例，剁成馅，打入鸡蛋 -
2姜葱，红薯小的(也可以用芋头)切碎 -
3放入所有材料 -
4顺着一个方向搅打，至上劲儿。盖上保鲜膜冷藏一小时以上入味 -
5取适量肉馅于手心，左手摔到右手，右手摔到左手，如此反复数下 -
6锅里放入足够多水，烧开，调中火将肉圆逐个摔圆入锅。全部放入以后，调大火煮十分钟，调中小火5-8分钟，关火 -
7捞出，可红烧可做汤。吃不掉的连同煮肉圆的汤一起放入盒子冷冻。吃的时候提前拿出解冻 -
8成品图
使用的厨具：煮锅
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