“鲜虾原味,外脆里嫩.”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鲜美软炸虾仁的做法步骤
-
1鲜虾洗净控干. -
2去虾头虾皮,不喜欢虾线的可以挑去. -
3适量面粉和地瓜淀粉1:1放在小碗里. -
4加入一点点小苏打. -
5加适量水搅拌成面糊状,加适量盐调至合适咸度.面糊不要太稠,否则炸出的虾仁裹得太厚. -
6将虾仁放入搅匀,外挂一薄层面糊状即可. -
7国内倒入油,八成熟即可. -
8放入虾仁,炸制金黄色即可.炸的过程中注意不要被飞溅的油滴烫到哦.一般刚放入的时候小油泡多. -
9捞出控一下油,可以开动啦,非常鲜美哦.
使用的厨具：炒锅
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