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诗文 蚝油蟹味菇
释义
蚝油蟹味菇的做法
“用蟹味菇配上胡萝卜和青椒,来一个营养清爽美味的素食小炒,不仅颜色搭配十分好看,而且很爽口下饭哦。
蟹味菇味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。”

食材明细

主料
  • 蟹味菇 2盒
  • 胡萝卜 一根
辅料
  • 青椒 2个
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油 2小勺
  • 生抽 1小勺
  • 白糖 半小勺
  • 料酒 2小勺
配料
  • 蚝油 2小勺
  • 生抽 1小勺
  • 白糖 半小勺
  • 适量
  • 料酒 2小勺
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蚝油蟹味菇的做法步骤

  • 蚝油蟹味菇的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 蚝油蟹味菇的做法步骤:2
    2
    青椒、胡萝卜切成细条。
  • 蚝油蟹味菇的做法步骤:3
    3
    蟹味菇去掉根部洗净,在开水里焯烫一下捞出。
  • 蚝油蟹味菇的做法步骤:4
    4
    起油锅,放入蒜片爆香,倒入胡萝卜丝。
  • 蚝油蟹味菇的做法步骤:5
    5
    倒入焯烫过的蟹味菇。
  • 蚝油蟹味菇的做法步骤:6
    6
    放入2小勺蚝油,1小勺生抽,半小勺白糖,2小勺料酒和适量盐。
  • 蚝油蟹味菇的做法步骤:7
    7
    倒入青红椒翻炒几下,即可装盘。
  • 蚝油蟹味菇的做法步骤:8
    8
    十分爽口。

小窍门

因为是快手菜,所以要大火快炒,不要炒的时间过长。?
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 14:56:35