食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豆角炖肉片的做法步骤
-
1准备猪肉一块,洗净切片;豆角洗净去筋,掰成小段.喜欢吃肥肉的话准备的猪肉可以肥一些. -
2葱姜切丝,辣椒剪段,准备少量花椒. -
3锅中放油,油热,放入步骤2中的东东爆香. -
4放入肉片,翻炒至全部变色. -
5加入适量酱油,翻炒均匀,加适量稍微炖2-3分钟,让肉片入味. -
6放入豆角段,翻炒均匀. -
7准备好适量葱段、姜片和八角. -
8锅中添水,刚刚没过豆角,加入步骤7中配料,加入适量绵白糖和酱油,搅拌均匀后尝一下汤的味道,可通过补加酱油或糖调节味道.大火烧开后中小火慢炖20分钟左右,至豆角烂熟.加盐出锅即可. -
9享用美食吧,
小窍门
1.肉块洗净后可以在凉水中浸泡15分钟左右去去血水.
2.因为已经加了酱油,出锅前放盐需要注意量哦.
2.因为已经加了酱油,出锅前放盐需要注意量哦.
使用的厨具：不粘锅
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