“原味贝果，在我们家出镜率是很高的，尤其很适合做早餐食用。有些人觉得做面包很麻烦，要花费比较多的时间，那么今天我就和大家分享这款，比做面包省事省时多了，做好的成品中间加入培根鸡蛋什么的，就是华丽版的早餐贝果，孩子家人爱吃极了。”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
原味贝果的做法步骤
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1材料：高筋面粉250克盐5克糖10克酵母3克水135克黄油10克糖水：糖50克水1000L -
2除黄油外所有材料放入面包机揉20分钟后加入黄油继续揉10分钟左右即可分割成7个左右，然后松弛15分钟 -
3取一份擀成椭圆形然后对折 -
4搓成22CM左右的长度，在一端压扁 -
5然后2端对接捏紧，再次醒发30分钟左右 -
6接着连油纸一起放入烧开的汤水中烫20秒左右 -
7放入垫了锡纸的煎烤机 -
8并且煎烤机厚度选择最大一档、功能选择披萨功能，全程小火15分钟即可 -
9做好的成品中间切开，加入煎熟的鸡蛋培根和生抽芝士，就是营养丰富的早餐啦。
小窍门
揉好的面团只要松弛15分钟，无需发酵到2倍以上我用的是苏泊尔升降煎烤机，你也可以用烤箱做。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
高档
早餐
西餐