食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
西蓝花炒里脊的做法步骤
-
1西蓝花一个，掰小朵，用小苏打水浸泡15分钟。 -
2里脊肉切丝，加入料酒，生抽，白胡椒粉，十三香拌匀腌制。 -
3坐锅烧水，水开放油放盐，放入西蓝花焯水一分钟。 -
4西蓝花捞出放入凉开水中。 -
5炒锅烧热下油，放入姜蒜末炒香。 -
6下里脊肉翻炒至变色。 -
7下西蓝花同炒。 -
8放适量生抽翻炒。 -
9红薯淀粉加水勾芡。 -
10倒入薄芡，将锅底汁水收干。 -
11西蓝花炒里脊。
使用的厨具：炒锅
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