食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
豆豉蒸带鱼的做法步骤
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1一条大带鱼，用了一半，带鱼沥干水后撒上干生粉，锅中放半斤左右油，油80度左右放入带鱼炸到两面金黄。 -
2生姜，大蒜切沫。 -
3锅中留200克油放入豆鼓，生姜蒜沫，十三香炒出香味。 -
4然后把炸过的带鱼放锅中，放一匙料酒炒1分钟。 -
5把带鱼，豆鼓装入碗中。 -
6放锅中蒸半小时，先大火后中火。 -
7蒸好的豆鼓带鱼，超级下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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午餐
晚餐