“喜欢春天????，各种新鲜菜应有尽有，味道鲜香????
今天中午后院割来点韭菜????，冰箱有平菇，给亲爱的你炒个很赞的韭菜炒平菇吧，包你喜欢????
素菜也特别特别好吃哦????特别适合整天嚷嚷着减肥的你…还有我????”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜炒平菇的做法步骤
-
1割韭菜??????????(超喜欢的工作????)洗干净甩一下水，切段，待用。 -
2去掉根部??，撕开?，放开水里焯一下??过凉水，用手挤干水??，待用。 -
3切好姜蒜。 -
4热锅放油，放姜蒜炒出香味(公司厨房光线不太好，拍的不漂亮??)。 -
5倒入平菇(这声音好听??)。 -
6炒至平菇微微金黄色，放蠔油，再大火来回翻炒。 -
7倒入韭菜??，来回翻炒。 -
8韭菜变软，放盐炒均匀??(后放盐避免韭菜出汤)。 -
9上盘，盛饭吧????。
小窍门
焯完记得用力挤干净水????。
一定要把平菇煸炒至金黄色，这样更诱人??。
一定要把平菇煸炒至金黄色，这样更诱人??。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜