“牛肉的做法很多，这种脆炸的方法特别适合冬季食用，它口感酥脆鲜香，很是慢足，除了满足口感以外，它还很有营养，这种快炸的方法能保正肉质的鲜嫩，不用长时间炖煮，虽然都说油炸的不好，但它烹调的时间极短，只要3-4分钟，，再说自己家的油都是新鲜的健康的油，人生在世，美味也是要享受一下的，偶尔吃一次是无大碍的，又不是天天吃，牛肉的营养是尽人皆知的它的蛋白质，氨基酸较多，脂肪和胆固醇含量低，喜欢吃肉的朋友要少吃猪肉多吃些牛肉，营养又美味，不会长胖哦。”
食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
脆皮牛肉的做法步骤
-
1牛肉剃去筋膜，横切薄片 -
2加精盐，胡椒粉，鸡精，香油淀粉 -
3用手抓匀 -
4加入鸡蛋液拌匀 -
5洒上干淀粉拌匀 -
6炒勺里放油烧到油开时，牛肉片用筷子逐个夹到锅里炸金黄色 -
7成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐