“猪脚筋可说是猪脚中的精华，像牛蹄筋一样，弹牙有嚼头，做卤味或煲汤后非常好味，而且含丰富胶质，有益气补虚、强筋健骨的功效。老人家也常说，一条猪只有两条脚筋，分量不多，对膝盖关节最是滋补。”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
花生猪脚筋汤的做法步骤
-
1准备好材料，猪蹄斩块。 -
2花生和眉豆清洗后浸泡半小时。
-
3猪脚筋和猪蹄、姜片一起放到开水锅里焯下，，可以倒些料酒去腥。
-
4所有材料一起入电饭煲，加适量清水，用煲汤功能即可。（其他锅的话大火烧开后小火炖1个半小时）
-
5关火前加入盐调味即可。
小窍门
1，眉豆花生浸泡之后再煲较易煲绵。
2，此汤特别适合体力劳动恢复体力，增强腰肌。
2，此汤特别适合体力劳动恢复体力，增强腰肌。
使用的厨具：电饭煲、汤锅、砂锅
所属分类：
汤类
汤羹
产妇
朋友聚餐
秋季食谱
冬季食谱
午餐