“面包松软迷人。一口咬下去表皮的甜香，中间的柔软，底部的香脆，那种满足感会让你不自觉的一个接一个，停不下来的节奏。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蜂蜜脆底面包的做法步骤
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1所有面团食材混合揉至可以扯出较为结实的半透明薄膜。 -
2盖保鲜膜，放入蒸烤箱，解冻模式，30度，50分钟进行基础发酵。
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3将脆底食材混合拌匀备用。
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4发酵好的面团排气等分为八份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
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5模具倒入适量玉米油，涂匀备用。
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6松弛好的面团擀成长的椭圆形自下而上卷起，收口要捏紧。
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7自中间切开切面沾一下水。蒸烤箱190度预热，烘焙烤，190度，20分钟，考好后表面涂一层蜂蜜水，洒适量白芝麻。
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8沾一层脆底配料摆在涂了油的模具里。
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9放入蒸烤箱，解冻模式，30度，50分钟，再次发酵至两倍大。
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10蒸烤箱190度预热，烘焙烤，190度，20分钟，考好后表面涂一层蜂蜜水，洒适量白芝麻。
小窍门
烤盘底部油可以适量多一点，这样底部会非常脆。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
早餐