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诗文
西芹花生米
释义
食材明细
主料
花生米
适量
西芹
250g
胡萝卜
少许
辅料
鸡精
少许
芝麻油
适量
糖
少许
盐
适量
八角
1个
葱
少许
咸鲜 口味
其他 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
西芹花生米的做法步骤
1
花生米凉水浸泡一夜,入开水锅中煮熟。(锅中放入1勺盐、一个八角)关火后不要捞出,继续浸泡一小时以上入味。
2
西芹撕去表面老筋洗净切丁,胡萝卜去皮切丁。
3
锅中烧开水,加入少许盐、几滴植物油,分别把西芹、胡萝卜焯熟。
4
花生米、西芹丁、胡萝卜丁放在一起,加入盐、少许糖翻拌均匀。
5
热锅倒入芝麻油,放入葱段,小火将葱段炸至金黄出香味捞出葱段。
6
将葱油淋入西芹中,加入鸡精搅拌均匀即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜
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更新时间:2025/6/23 21:03:59