“冬天吃琥珀核桃，及美味又健康。核桃仁含有丰富的营养素，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果”。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
琥珀核桃的做法步骤
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1剥好的核桃仁 -
2核桃仁用清水洗干净，晾干 -
3核桃仁平铺于烤盘，上下火150度，烤10分钟 -
4炒锅放入水、糖和蜂蜜，小火熬糖浆。大约三五分钟后，逐渐有沸腾的细密的小泡产生，继续搅拌，待逐渐变得粘稠，放入核桃 -
5放入核桃仁，不断翻拌，直至核桃仁被糖浆包裹，始终要保持小火。 -
6撒上熟芝麻，盛出摊开晾 -
7熬糖看似简单，实则是个技术活，不要熬过了，否则会苦
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃