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诗文
酱香饼
释义
食材明细
面团
面粉
250克
热水
75克
凉水
100克
酱料
郫县豆瓣酱
少许
甜面酱
少许
番茄酱
少许
蚝油
少许
白糖
少许
水
少许
洋葱
适量
蒜
适量
油
少许
油酥
面粉
适量
油
适量
小料
芝麻
少许
葱
少许
原味 口味
未知 难度
酱香饼的做法步骤
1
面粉放开水搅拌成絮状。
2
在放入凉水搅拌成絮状。
3
揉成面团醒面30分钟。
4
面板擦油,把醒好的面擀成薄片。
5
面粉、油放一起搅拌均匀(油酥)。
6
油酥刷在面皮上,切几刀(如上图)。
7
面皮叠起来。
8
叠好。
9
擀成薄饼。
10
饼铛刷油放入饼。
11
饼熟取出。
12
洋葱、蒜剁碎。
13
郫县豆瓣、甜面酱、番茄酱、蚝油、白糖、水搅拌均匀。
14
搅拌好的酱汁。
15
锅中少许油。
16
放入酱汁,小火起泡。
17
放入洋葱碎炒香,盛出备用。
18
把酱刷在饼上,撒上白芝麻、葱末即可。
19
开吃,太香了!
所属分类: 主食 家常菜 早餐 饼
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更新时间:2025/3/14 15:19:40