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诗文 酱香饼
释义
酱香饼的做法

食材明细

面团
  • 面粉 250克
  • 热水 75克
  • 凉水 100克
酱料
  • 郫县豆瓣酱 少许
  • 甜面酱 少许
  • 番茄酱 少许
  • 蚝油 少许
  • 白糖 少许
  • 水 少许
  • 洋葱 适量
  • 蒜 适量
  • 油 少许
油酥
  • 面粉 适量
  • 油 适量
小料
  • 芝麻 少许
  • 葱 少许
  • 原味 口味
  • 未知 难度

酱香饼的做法步骤

  • 酱香饼的做法步骤：1
    1
    面粉放开水搅拌成絮状。
  • 酱香饼的做法步骤：2
    2
    在放入凉水搅拌成絮状。
  • 酱香饼的做法步骤：3
    3
    揉成面团醒面30分钟。
  • 酱香饼的做法步骤：4
    4
    面板擦油，把醒好的面擀成薄片。
  • 酱香饼的做法步骤：5
    5
    面粉、油放一起搅拌均匀（油酥）。
  • 酱香饼的做法步骤：6
    6
    油酥刷在面皮上，切几刀（如上图）。
  • 酱香饼的做法步骤：7
    7
    面皮叠起来。
  • 酱香饼的做法步骤：8
    8
    叠好。
  • 酱香饼的做法步骤：9
    9
    擀成薄饼。
  • 酱香饼的做法步骤：10
    10
    饼铛刷油放入饼。
  • 酱香饼的做法步骤：11
    11
    饼熟取出。
  • 酱香饼的做法步骤：12
    12
    洋葱、蒜剁碎。
  • 酱香饼的做法步骤：13
    13
    郫县豆瓣、甜面酱、番茄酱、蚝油、白糖、水搅拌均匀。
  • 酱香饼的做法步骤：14
    14
    搅拌好的酱汁。
  • 酱香饼的做法步骤：15
    15
    锅中少许油。
  • 酱香饼的做法步骤：16
    16
    放入酱汁，小火起泡。
  • 酱香饼的做法步骤：17
    17
    放入洋葱碎炒香，盛出备用。
  • 酱香饼的做法步骤：18
    18
    把酱刷在饼上，撒上白芝麻、葱末即可。
  • 酱香饼的做法步骤：19
    19
    开吃，太香了！
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更新时间：2025/12/22 11:45:37