食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
家庭版小油条的做法步骤
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1酵母+无铝泡打粉+盐+牛奶+面粉都放在一起揉成光滑面团盖上保鲜膜放冰箱 -
2冷藏1夜之后的油条面一早拿起来不用揉面直接弄成宽窄一样面肧在醒发20分钟，当油条变轻变蓬松时就可以下油锅了的
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3油条生肧
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4油条生肧就做好，可以炸了
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5油锅5成热开始下锅炸，一定小火慢炸，切忌火大就容易外面糊里面还夹生
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6一面炸好之后再翻炸另一面
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7像这样2面都金黄色，油条鼓起来就差不多
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8炸好的油条，控油装盘
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9成品上图
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10空心起泡，非常好吃
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11蓬松宣软
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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- 七月廿七日借曹锦溪舟出郭小泛戏作呈舟主一（明·孙承恩）
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- 七月廿三日钓鱼台作（清末民国初·陈宝琛）
- 七月廿九日（元·张翥）
- 七月廿二夜听水斋对月（清末民国初·陈宝琛）
- 七月廿五夜山中怀蒉斋（清末民国初·陈宝琛）
- 七月廿五日会苏子嘉会堂再次前韵四首（明·孙承恩）
- 七月廿六日登四望亭小酌和赵守韵二绝（宋·陈文蔚）
- 七月廿六日赵国兴招饮山堂有诗和韵（宋·陈文蔚）
- 七月廿四日喜雨口号（元末明初·陶宗仪）
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