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诗文 家庭版小油条
释义
家庭版小油条的做法

食材明细

主料
  • 面粉 300克
辅料
  • 酵母 3克
  • 无铝泡打粉 3克
  • 3克
  • 鸡蛋 1个
  • 适量
  • 牛奶 适量
  • 原味 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

家庭版小油条的做法步骤

  • 家庭版小油条的做法步骤:1
    1
    酵母+无铝泡打粉+盐+牛奶+面粉都放在一起揉成光滑面团盖上保鲜膜放冰箱
  • 家庭版小油条的做法步骤:2
    2
    冷藏1夜之后的油条面一早拿起来不用揉面直接弄成宽窄一样面肧在醒发20分钟,当油条变轻变蓬松时就可以下油锅了的
  • 家庭版小油条的做法步骤:3
    3
    油条生肧
  • 家庭版小油条的做法步骤:4
    4
    油条生肧就做好,可以炸了
  • 家庭版小油条的做法步骤:5
    5
    油锅5成热开始下锅炸,一定小火慢炸,切忌火大就容易外面糊里面还夹生
  • 家庭版小油条的做法步骤:6
    6
    一面炸好之后再翻炸另一面
  • 家庭版小油条的做法步骤:7
    7
    像这样2面都金黄色,油条鼓起来就差不多
  • 家庭版小油条的做法步骤:8
    8
    炸好的油条,控油装盘
  • 家庭版小油条的做法步骤:9
    9
    成品上图
  • 家庭版小油条的做法步骤:10
    10
    空心起泡,非常好吃
  • 家庭版小油条的做法步骤:11
    11
    蓬松宣软
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃   家常菜   早餐  
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更新时间:2025/3/15 10:52:54