准备好以上所有的食材待用

虾冲洗干净去壳、去虾线用厨房纸吸干水分，生姜榨汁隔渣倒入虾中，（如果你嫌麻烦直接放姜也是可以的哈，我觉得姜汁更容易入味）再放入适量料酒、白糖、食用油、淀粉搅拌均匀放置待用。

西芹滚刀切（切法随自己喜欢哈）大蒜切片备好待用。

锅烧热倒入适量食用油放入大蒜再放入西芹快速翻炒起锅

锅中继续放入适量食用油放入腌制好的虾仁炒熟

加入西芹坚果翻拌均匀调味即可出锅

装盘，快速又营养吧。