“鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素，是补血食品中最常用的食物，因其丰富的营养和特殊功效，使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。鸡肝的吃法很多，但我尤爱烤着吃，方法很简单，味道超级赞。”
食材明细
- 香辣 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香辣鸡肝的做法步骤
-
1鸡肝撕去表面的筋膜和油脂洗净，放入锅内，倒入清水没过鸡肝，加入一勺盐、两勺料酒，大火煮至沸腾转小火炖煮35分钟，捞出沥水晾干。 -
2圆椒洗干净去蒂，撕成小块。
-
3用竹签子把鸡肝跟圆椒串起来。
-
4取出烤篮，垫上锡纸，把串好的串串放入码放均衡。
-
5把准备的蒜蓉辣酱跟油醋汁倒入小碗内拌匀。
-
6用刷子给串串刷上拌好的酱料，翻面也刷哟。
-
7全部刷好后，继续再刷上一层。
-
8放入空气炸烤箱，170度10分钟左右即可。
小窍门
这里使用的是空气炸烤箱，若使用一般平炉，需要延长时间哟。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
热菜
家常菜
烤箱菜