正宗紫薯芭菲（冰淇淋）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	紫薯芭菲（冰淇淋）
释义	“什么是芭菲（Parfait），小时侯你吃过光明牌奶油冰砖吗？这就是一款奶油冰砖，加了点紫薯粉便成了紫薯芭菲，还是介绍一下如何制作，最近上海天气热，大家学会在家快快试做吧！” 食材明细主料鲜奶油 230g 辅料蛋黄 40g 糖 60g 牛奶 24g 配料紫薯粉 4g 果味口味其他工艺数小时耗时简单难度紫薯芭菲的做法步骤 1 糖与蛋黄搅拌加入牛奶（在隔水温80度以上加热7-8分钟），打发到粘性。 2 加入紫薯粉搅拌均匀 3 鲜奶油打发至9分 4 将蛋黄糊与奶油混合 5 放入冰箱2小时以上，可以加入自己喜欢吃的葡萄干。 6 这样的冰淇淋是不是大家放心吃了呢？小窍门一定要隔水加热蛋黄，否则有可能变蛋花。使用的厨具：蒸锅所属分类：甜品夏季食谱
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