“酸辣开胃～”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉末泡菜炒粉条的做法步骤
-
1泡菜切丝（也可换成酸白菜，另一种口感）、木耳切丝（为了搭配颜色更好看，还可以加点泡菜红萝卜）。 -
2粉条用开水烫软（最好用厨房剪刀??剪到适合的长度）。
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3五花肉切丁加柠檬汁、料酒腌制一会儿。
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4起锅热油，倒入肉丁划散炒至变色捞出备用。
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5锅里底油爆香葱蒜末（蒜末多点会更香）。
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6放入泡菜丝、木耳丝翻炒，再加肉丁进来搅拌均匀。
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7放入粉条，根据个人口味加适量蚝油、薄盐酱油、辣鲜露、一点清水翻炒均匀（泡菜已经有咸味了，就不用放盐了）【注：粉条很吸水，注意别抓底了】
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8粉条入味后，即可出锅装盘，酸辣下饭?～
小窍门
根据个人口味增减调料品种和用量。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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