“用虾皮提鲜调味，可减少菜里盐的用量。”
食材明细
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- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
白菜虾皮炒鸡蛋的做法步骤
-
1准备材料； -
2白菜芯洗净切成碎末，虾皮用清水淘洗干净，控掉水分 -
3炒锅放适量的植物油，油五成热时放入虾皮 -
4虾皮炒出香味； -
5放入白菜末； -
6翻炒均匀，至白菜断生； -
7倒入打散的蛋液，倒入后不要翻动； -
8待蛋液快凝固时，翻面； -
9用少许盐调味，翻炒均匀，即可盛出。
小窍门
虾皮是咸的，盐最后放。
使用的厨具：炒锅
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