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诗文 麻辣 臭豆腐
释义
麻辣 臭豆腐 的做法
“*臭豆腐有几种,有薄有厚,薄的不用切,厚的一块对半切。”

食材明细

主料
  • 臭豆腐 数块
  • 半勺
  • 生抽 2勺
  • 少量
  • 干红辣椒 数个
辅料
  • 花椒 少量
  • 大蒜末 少量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 葱末 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

麻辣臭豆腐 的做法步骤

  • 1
    蒜头一两个,拍扁(干)辣椒剪段葱切末臭豆腐洗过沥水。
  • 2
    热锅滚油,臭豆腐逐块放入油中煎,待一面煎至金黄,再翻面,全部煎至金黄盛出备用。
  • 麻辣 臭豆腐 的做法步骤:3
    3
    蒜头、几粒花椒和干辣椒放到剩下的油里小火炸出香味。放入煎好的臭豆腐,转大火,加入少量生抽、盐和糖,带点甜才好吃。略略轻轻翻炒把佐料炒开,最后加入适量水,盖上锅盖,大火煮3分钟后开锅盖大火收汁,最后放一点鸡精,撒入葱末盛盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   家常菜   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 23:21:28