食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
杏鲍菇牛肉粒的做法步骤
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1杏鲍菇，洗干净，切成小块备用。 -
2牛肉洗干净，切成小块备用。
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3把牛肉放入碗中，加入水，放入醋，浸泡15分钟后，冲洗干净备用。
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4上锅加入水，姜2克，料酒10克。
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5倒入牛肉，煮出浮沫后，倒出。
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6倒出的牛肉，冲洗干净，沥干水份备用。
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7热锅起油。
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8放入姜3克。
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9倒入牛肉片。
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10把牛肉粒，翻炒子表面微黄。
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11倒入杏鲍菇。
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12加入盐。
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13加入生抽。
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14加入料酒10克。
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15翻炒均匀，至杏鲍菇，断生回软。
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16加入黑胡椒粉。
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17再次翻炒均匀，收汁后关火盛出。
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18盛出上桌。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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