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诗文 面点盘式(喜鹊鸣春)
释义
面点盘式(喜鹊鸣春)的做法
“盘式,可以让面点更美观,提升面点的档次,激发客人的食欲。”

食材明细

主料
  • 澄面 100克
辅料
  • 开水 80克
  • 红色素 适量
  • 绿色素 适量
  • 可可粉 适量
  • 猪油 10克
  • 原味 口味
  • 技巧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

喜鹊鸣春的做法步骤

  • 面点盘式(喜鹊鸣春)的做法步骤:1
    1
    将澄面倒入不锈钢钵内,加入开水搅拌均匀。
  • 面点盘式(喜鹊鸣春)的做法步骤:2
    2
    加盖使其熟透。
  • 面点盘式(喜鹊鸣春)的做法步骤:3
    3
    稍冷,加入猪油揉匀。
  • 面点盘式(喜鹊鸣春)的做法步骤:4
    4
    揉匀的面团。
  • 面点盘式(喜鹊鸣春)的做法步骤:5
    5
    把面团揉成需要的颜色备用。
  • 面点盘式(喜鹊鸣春)的做法步骤:6
    6
    可可色面团做成树丫状。
  • 面点盘式(喜鹊鸣春)的做法步骤:7
    7
    用红色面团做出玫瑰花瓣。
  • 面点盘式(喜鹊鸣春)的做法步骤:8
    8
    如图黏在一起。
  • 面点盘式(喜鹊鸣春)的做法步骤:9
    9
    用绿色面团做成树叶状。
  • 面点盘式(喜鹊鸣春)的做法步骤:10
    10
    做两只喜鹊放在上面。入笼蒸2分钟即可。

小窍门

盘式可根据自己的喜好发挥想象的空间,只要与搭配的食物相辅相衬,能表达出菜品的意欲即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 创意菜  
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更新时间:2025/3/15 9:37:11