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诗文
麻辣鸡丝凉面
释义
食材明细
主料
鸡胸肉
少许
鲜面条
适量
辅料
辣椒油
少许
花椒油
少许
盐
少许
醋
少许
糖
少许
酱油
半匙
鸡精
少许
花生碎
少许
小葱
少许
姜
一片
中辣 口味
拌 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
麻辣鸡丝凉面的做法步骤
1
鸡胸肉冷水下锅,放入姜片。
2
煮开以后中火煮十分钟。
3
温锅冷油放入少许花生米,炒香。
4
花生凉透,鸡胸撕开,小葱切花。
5
把新鲜面条煮到八分熟即可,捞出沥干水分(煮面的图我就没放了,做凉面不能把面条煮得太软)。
6
沥干水分后凉透,放入盆里。
7
放入两勺菜籽油,把面条轻轻抖散拌匀菜籽油,入冰箱冷藏半小时。
8
取出凉面,放上辅料里的佐料,(花生压成碎)。
9
最后放入鸡丝。
10
撒葱花,开吃了。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2026/6/16 22:17:02