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诗文 解馋小零食之泡椒凤爪
释义
解馋小零食之泡椒凤爪的做法

食材明细

主料
  • 鸡脚 1斤
辅料
  • 胡萝卜 1根
  • 莲花白 几片
  • 野山椒水 适量
  • 香叶 适量
  • 桂皮 适量
  • 八角 适量
  • 小米辣 适量
  • 食盐 适量
  • 味精 适量
  • 酸辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

泡椒凤爪的做法步骤

  • 解馋小零食之泡椒凤爪的做法步骤:1
    1
    锅里加水放入桂皮香叶八角花椒料酒食盐煮开,大概五分钟左右,尽量时间长一点更容易入味。
  • 解馋小零食之泡椒凤爪的做法步骤:2
    2
    鸡脚劈成两半,剪掉指甲,洗干净再放入香料水里煮13分钟左右。鸡脚拿出用凉水冲干净,如果有冰水更好,一定要多洗几遍洗掉胶质
  • 解馋小零食之泡椒凤爪的做法步骤:3
    3
    准备一个容器,里面倒一些凉白开或者纯净水,加入泡椒,泡椒水,再加一些切碎的小米辣,盐鸡精柠檬片??
  • 解馋小零食之泡椒凤爪的做法步骤:4
    4
    鸡脚胡萝卜白菜放进泡椒水里面,这些可以提味。如果有芹菜,洋葱也可以放入,就当泡菜吃,又酸又脆。然后封好,放在冰箱里,两天过后最入味。
  • 解馋小零食之泡椒凤爪的做法步骤:5
    5
    又酸又辣的凤爪就做好了,非常简单。还不用担心里面各种防腐剂。

小窍门

切小米辣的时候最好戴个手套,要不辣得手疼。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   家常菜   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/15 12:48:23