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诗文	红烧鲈鱼
释义	食材明细 主料 鲈鱼 1条 辅料 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 水 适量 酱油 适量 淀粉 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 红烧鲈鱼的做法步骤 1 1、鲈鱼清洗干净备用； 2 2、在水中放入一片姜，烧开； 3 3、把鲈鱼放入锅中； 4 4、加入料酒、葱段，盖上锅盖焖煮10分钟左右（包括翻面）； 5 5、如图； 6 6、将鲈鱼捞出，装盘； 7 7、把姜片和葱段去掉，倒入酱油和水淀粉，用铲子迅速翻搅，直至变成均匀的酱汁； 8 8、把酱汁淋在鲈鱼表面； 9 9、撒上葱花，完成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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