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诗文
玉米面红豆卷馒头
释义
食材明细
主料
玉米面
180g
面粉
300g
辅料
蜜红豆
适量
酵母粉
5g
调料
猪油
10g
糖
70g
温水
适量
甜香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
玉米面红豆卷馒头的做法步骤
1
碗中放入玉米面、白面、酵母粉和糖。
2
加入温水搅拌成絮状。
3
活成面团,加入一小勺的猪油。
4
猪油和面充分融合。
5
盖上保鲜膜醒发。
6
半个小时后,已经发酵至两倍大。
7
案板上撒上面粉,把发酵好的面团充分揉和排气。
8
搓成长条,再切成小面剂。
9
把小面剂按扁。
10
擀成牛舌状。
11
放入红豆粒。
12
由下往上卷。
13
卷好的样子。
14
把封口处捏合。
15
再用擀面杖擀薄。
16
再一次由下往上卷。
17
玉米卷生坯就做好了,还做了几个馒头。
18
再次发酵15分钟。
19
二次发酵完毕,大火蒸15分钟。
20
蒸好的玉米红豆卷馒头。
21
成品。非常香甜松软又好吃。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 馒头花卷
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更新时间:2025/3/15 12:33:41