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诗文 玉米面红豆卷馒头
释义
玉米面红豆卷馒头的做法

食材明细

主料
  • 玉米面 180g
  • 面粉 300g
辅料
  • 蜜红豆 适量
  • 酵母粉 5g
调料
  • 猪油 10g
  • 糖 70g
  • 温水 适量
  • 甜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

玉米面红豆卷馒头的做法步骤

  • 玉米面红豆卷馒头的做法步骤：1
    1
    碗中放入玉米面、白面、酵母粉和糖。
  • 玉米面红豆卷馒头的做法步骤：2
    2
    加入温水搅拌成絮状。
  • 玉米面红豆卷馒头的做法步骤：3
    3
    活成面团，加入一小勺的猪油。
  • 玉米面红豆卷馒头的做法步骤：4
    4
    猪油和面充分融合。
  • 玉米面红豆卷馒头的做法步骤：5
    5
    盖上保鲜膜醒发。
  • 玉米面红豆卷馒头的做法步骤：6
    6
    半个小时后，已经发酵至两倍大。
  • 玉米面红豆卷馒头的做法步骤：7
    7
    案板上撒上面粉，把发酵好的面团充分揉和排气。
  • 玉米面红豆卷馒头的做法步骤：8
    8
    搓成长条，再切成小面剂。
  • 玉米面红豆卷馒头的做法步骤：9
    9
    把小面剂按扁。
  • 玉米面红豆卷馒头的做法步骤：10
    10
    擀成牛舌状。
  • 玉米面红豆卷馒头的做法步骤：11
    11
    放入红豆粒。
  • 玉米面红豆卷馒头的做法步骤：12
    12
    由下往上卷。
  • 玉米面红豆卷馒头的做法步骤：13
    13
    卷好的样子。
  • 玉米面红豆卷馒头的做法步骤：14
    14
    把封口处捏合。
  • 玉米面红豆卷馒头的做法步骤：15
    15
    再用擀面杖擀薄。
  • 玉米面红豆卷馒头的做法步骤：16
    16
    再一次由下往上卷。
  • 玉米面红豆卷馒头的做法步骤：17
    17
    玉米卷生坯就做好了，还做了几个馒头。
  • 玉米面红豆卷馒头的做法步骤：18
    18
    再次发酵15分钟。
  • 玉米面红豆卷馒头的做法步骤：19
    19
    二次发酵完毕，大火蒸15分钟。
  • 玉米面红豆卷馒头的做法步骤：20
    20
    蒸好的玉米红豆卷馒头。
  • 玉米面红豆卷馒头的做法步骤：21
    21
    成品。非常香甜松软又好吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   面食   馒头花卷  
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更新时间：2025/12/21 21:49:10