正宗果脯小酥饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
称好水油皮的原料。
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将水油皮的原料混合在一起，揉成光滑的面团，饧一会儿。
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称好油酥的原料。
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将油酥的原料混合在一起，擦成光滑的面团（也就是擦酥）。
5
将水油皮擀成大片。将油酥放入水油皮中，用水油皮包裹油酥。
6
将其收口，揉成光滑的面团，再将其按扁。
7
擀成一个很大的长形片，尽量擀薄。
8
从一头开始卷。如图，卷成一个卷状。
9
分成若干份（这个面的份量能做8个小酥饼，所以我分成了8份）。
10
准备猕猴桃、圣女果、芒果、杏的水果蜜饯，准备做果脯馅（可以是自己喜欢的任何蜜饯）。把各蜜饯切成小碎丁。
11
把碎丁都放在一个小碗里，同时根据自己的口味加白糖。
12
18取一个剂子按扁。擀成片状，不要太薄。
13
将果脯馅放入其中。
14
从一边开始收口。22全都收住后，要用力揪成一个揪儿，防止烘焙时露馅。23将揪儿按平。
15
将收入口朝下放在案板上用手掌按扁，刚开始千万不能擀，因为馅是硬质的，擀的话很容易把馅擀出表面。
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快成形时再用擀面杖略擀几下，使其成圆形的生坯。
17
将生坯一个个摆在烤盘上，放入烤箱中，200度预热，上下火，先烤五分钟。
18
将未烤好的酥饼从烤箱中取出，刷一层蛋液。再洒上黑芝麻。
19
再烤20分钟，烤好后再过几分钟取出更好。

诗文	果脯小酥饼
释义	食材明细主料面粉 200克植物油 45克水 130克辅料猕猴桃蜜饯适量圣女果蜜饯适量芒果蜜饯适量杏蜜饯适量甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度果脯小酥饼的做法步骤 1 称好水油皮的原料。 2 将水油皮的原料混合在一起，揉成光滑的面团，饧一会儿。 3 称好油酥的原料。 4 将油酥的原料混合在一起，擦成光滑的面团（也就是擦酥）。 5 将水油皮擀成大片。将油酥放入水油皮中，用水油皮包裹油酥。 6 将其收口，揉成光滑的面团，再将其按扁。 7 擀成一个很大的长形片，尽量擀薄。 8 从一头开始卷。如图，卷成一个卷状。 9 分成若干份（这个面的份量能做8个小酥饼，所以我分成了8份）。 10 准备猕猴桃、圣女果、芒果、杏的水果蜜饯，准备做果脯馅（可以是自己喜欢的任何蜜饯）。把各蜜饯切成小碎丁。 11 把碎丁都放在一个小碗里，同时根据自己的口味加白糖。 12 18取一个剂子按扁。擀成片状，不要太薄。 13 将果脯馅放入其中。 14 从一边开始收口。22全都收住后，要用力揪成一个揪儿，防止烘焙时露馅。23将揪儿按平。 15 将收入口朝下放在案板上用手掌按扁，刚开始千万不能擀，因为馅是硬质的，擀的话很容易把馅擀出表面。 16 快成形时再用擀面杖略擀几下，使其成圆形的生坯。 17 将生坯一个个摆在烤盘上，放入烤箱中，200度预热，上下火，先烤五分钟。 18 将未烤好的酥饼从烤箱中取出，刷一层蛋液。再洒上黑芝麻。 19 再烤20分钟，烤好后再过几分钟取出更好。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙小吃儿童老人下午茶快餐
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果脯小酥饼的做法步骤