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诗文 虾仁炒蛋
释义
虾仁炒蛋的做法
“材料:海虾半斤,鸡蛋3个,盐,生抽,油适量
我回来时,海虾已经睿爸去壳了,还知道放生抽油腌着,鸡蛋也打好了。”

食材明细

主料
  • 海虾 250克
  • 鸡蛋 3个
辅料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

虾仁炒蛋的做法步骤

  • 虾仁炒蛋的做法步骤:1
    1
    海虾半斤,鸡蛋3个,盐,生抽,油适量。海虾去壳、挑去虾肠,放生抽、油腌一会。鸡蛋放点盐,生抽调味。
  • 虾仁炒蛋的做法步骤:2
    2
    热油锅放已调味的虾仁爆炒。
  • 虾仁炒蛋的做法步骤:3
    3
    倒入鸡蛋液。快速翻炒。
  • 虾仁炒蛋的做法步骤:4
    4
    炒至蛋液凝固即可关火。
  • 虾仁炒蛋的做法步骤:5
    5
    虾仁炒蛋,虾仁刚刚熟,鸡蛋嫩滑。

小窍门

注:虾仁爆香至变色即可,倒入蛋液,大火快速的翻炒凝固即关火,这样鸡蛋不容易炒老
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更新时间:2025/3/17 5:18:29