“之前买了两斤牛肉，吃了两次火锅，还剩很多呢，并且还有四颗牛肉丸，想把牛肉丸吃了，就想煮粿条汤吃了，呵呵……久违的味道哦！而汤的味道要好就必须有油炸蒜子，油炸蒜子煮出来的汤那是相当美味！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
牛肉粿条汤的做法步骤
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1牛肉和牛肉丸解冻，牛肉丸切十字刀花，牛肉切片。 -
2油炸蒜子一小袋，葱洗净切段。 -
3粿条一袋。 -
4上海青洗净。 -
5锅里放入四颗牛肉丸与水一起烧开。 -
6烧开后，加入油炸蒜子，稍煮，加盐调味。 -
7加入牛肉片煮熟。 -
8牛肉片熟即加入葱段，起锅装盘备用。 -
9另起锅烧开水（如果有两个炉两边可以一起开始，那样更好），漏勺放入粿条，放开水里烫软。 -
10粿条烫熟捞出装碗。 -
11把牛肉和牛肉丸放碗里，倒入适量牛肉汤。 -
12粿条烫完，锅里水倒掉一些，剩下的水里加入盐调味，倒入适量调和油，加入上海青烫熟。 -
13把烫熟的上海青加入碗中即可。
所属分类：
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