正宗手工揉面－毛毛虫面包－直接法的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	手工揉面－毛毛虫面包－直接法
释义	“没有用泡面的方法，直接材料混合就手工揉面，比泡面的方法多揉了一倍的时间，出筋的效果也比不上泡面过的面团^_^” 食材明细主料高筋粉 200g 糖 20g 盐 1g 淡奶油 40g 牛奶 90g 酵母 3g 黄油 20g 辅料芝麻适量炼乳适量奶香口味烤工艺廿分钟耗时简单难度毛毛虫面包的做法步骤 1 混合除了黄油以外的材料开始揉面，到出筋加入黄油，继续揉到出薄膜，大约16分钟 2 揉好的面团，放进盆里发酵 3 一次发酵完成，戳个洞基本不回缩 4 排气，擀成长方形，切成3条，编辫子 5 二次发酵完成，撒上芝麻，挤上炼乳（巧克力口味的） 6 烤箱180度，30分钟，表面上浅色就可以了 7 看看拉丝的效果吧使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙
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