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诗文	凉拌藕片
释义	食材明细 主料 藕 500克 菠菜 200克 辅料 姜 20克 花椒 10粒 配料 盐 6克 白糖 10 克 大豆油 10克 味精 适量 咸甜 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 凉拌藕片的做法步骤 1 藕洗净削皮切片，菠菜洗净切段。 2 藕片焯水，水开后煮5分钟就行。 3 菠菜焯水去除草酸。 4 姜切碎末。 5 焯过水的藕片菠菜里加盐，白糖，味精。 6 锅内放油，油热后放花椒粒炸出香味。 7 把花椒油倒入菜中拌匀即可。 小窍门 莲藕润肺去燥，秋天可以多吃点。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 凉菜
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