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诗文 猪肉茄夹
释义
猪肉茄夹的做法

食材明细

主料
  • 圆茄子 一个
  • 猪肉 半斤
辅料
  • 老抽 若干
  • 酱油 若干
  • 花生油 若干
  • 香油 若干
  • 若干
  • 3颗
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

猪肉茄夹的做法步骤

  • 猪肉茄夹的做法步骤:1
    1
    猪肉剁成肉馅,放入花生油、老抽、酱油、盐、香油调匀,放入葱花(葱叶多一点)搅拌均匀
  • 猪肉茄夹的做法步骤:2
    2
    茄子切成一片片,底部不切断(茄子嫩可以带着皮,我的茄子有点老了,所以去了皮),把调好的肉馅夹到茄子里
  • 猪肉茄夹的做法步骤:3
    3
    蒸锅里添水,把夹好肉馅的茄子放到大碗里,在放到蒸屉上,蒸40分钟左右,茄子烂了就好
  • 猪肉茄夹的做法步骤:4
    4
    出锅,凉一下就可以吃了,喜欢吃米饭的同学可以拌米饭里吃

小窍门

蒸之前可以在茄子上淋一点味达美,或者肉馅调的稍微咸一点点,不然茄子没盐味
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 13:18:02