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诗文 蚝豉韭菜盒子
释义
蚝豉韭菜盒子的做法
“韭菜盒子我超级喜欢吃的,特别是把面片擀的薄薄的,里面放入多多的韭菜,特别美味,这次里面加入了蚝豉,营养跟更丰富了,而且口感也很好,很鲜美的味道。”

食材明细

主料
  • 韭菜 100克
  • 面粉 100克
辅料
  • 蚝豉 100克
配料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 五香粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

蚝豉韭菜盒子的做法步骤

  • 蚝豉韭菜盒子的做法步骤:1
    1
    面粉加入适量温水活成面团后醒发一会。
  • 蚝豉韭菜盒子的做法步骤:2
    2
    蚝豉泡发10个小时。
  • 蚝豉韭菜盒子的做法步骤:3
    3
    泡发好的蚝豉剁成碎末。
  • 蚝豉韭菜盒子的做法步骤:4
    4
    韭菜洗净切碎。
  • 蚝豉韭菜盒子的做法步骤:5
    5
    韭菜内加入适量姜末。
  • 蚝豉韭菜盒子的做法步骤:6
    6
    加入适量五香粉,盐和鸡精。
  • 蚝豉韭菜盒子的做法步骤:7
    7
    之前活好的面团切成等大的剂子。
  • 蚝豉韭菜盒子的做法步骤:8
    8
    把一个面剂子擀开后如图铺上一层韭菜馅。
  • 蚝豉韭菜盒子的做法步骤:9
    9
    在韭菜馅上面磕上一个鸡蛋。
  • 蚝豉韭菜盒子的做法步骤:10
    10
    如图从没有馅的一面折叠过来按紧口。
  • 蚝豉韭菜盒子的做法步骤:11
    11
    做好的饼胚放入平底锅中中火慢慢煎。
  • 蚝豉韭菜盒子的做法步骤:12
    12
    煎至一面微黄后翻面,看到饼皮鼓起就是熟了。

小窍门

如果生的鸡蛋不好放的话,可以炒熟了拌在韭菜馅里面。
要趁热吃才好吃。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/16 1:08:44