“说起豆角，大家都不陌生，主要是夏天盛产的蔬菜，嫩豆角肉质肥厚，炒食脆嫩，含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
今天我就给大家推荐这一道小菜--辣炒豆角，老少皆宜，香辣开胃，试试吧！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒豆角的做法步骤
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1豆角洗净摘好。 -
2干红椒，青椒和大蒜分别切碎。 -
3热锅凉油，倒入配料翻炒。 -
4炒香后捞出。 -
5放入豆角翻炒，加适量水。 -
6放适量盐。 -
7水焖干后放入炒好的配料翻炒，放胡椒粉起锅。
小窍门
焖煮时放盐更易入味，也可以起锅前放盐；豆角在加热时要注意翻炒均匀、煮熟焖透，防止中毒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜