“红豆沙的炖煮有很多方式，港式的红豆沙炖煮时，需要将红豆浸泡2-3天，这样用锅炖煮的红豆沙，不用搅拌机也能煮出绵沙的效果，但是对于没有耐心的我来说，太过于麻烦，为了省事，我就用破壁机做了这款红豆沙小丸子，红豆沙同样绵密，来上一口满足陈皮香。
红豆沙的小丸子，我也改了传统的糯米小圆子，换成了用山药做成的小丸子，这样更好的可以健脾，必备的养生甜品。”
食材明细
- 甜香 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红豆沙小汤圆的做法步骤
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1准备食材：陈皮5g，红豆20g，黑糖10g，水200ml。 -
2将红豆放入破壁机内。
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3放入洗净的陈皮。
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4放入黑糖。
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5倒入200ml水，开启米糊键等待15分钟。
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6最后将做好的红豆沙和事先做好的小丸子混合在一起。
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7将小丸子放在碗里。
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8倒入煮好的红豆沙。
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9可以在上面再放几颗小丸子点缀。
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10糯叽叽的很好吃。
小窍门
1.港式的红豆沙是选用片糖，家里没有片糖就用黑糖替代了。
2.糯米小丸子软糯好吃，但是用山药做的丸子也非常Q弹好吃，而且易消化。
2.糯米小丸子软糯好吃，但是用山药做的丸子也非常Q弹好吃，而且易消化。
使用的厨具：破壁机
所属分类：
甜品
早餐