“有些久没做这个菜吃了，不是说不喜欢，而是听说鱿鱼类含有很高的蛋白质及胆固醇，所以就少吃了！呵呵，今天口馋了，吃了再说！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱿鱼浇西兰花的做法步骤
-
1原材料：西兰花300克、鱿鱼360克将鱿鱼洗净撕去红褐色表皮，掏出肚内白色粘膜及脊椎骨。将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、斜刀轻划。再另一方向45度角斜刀轻划，切条再横切片备用。西兰花洗干净后，切成小朵。 -
2起锅注入水放几片姜烧开 -
3倒入鱿鱼片 -
4氽卷即捞出控干水 -
5鱿鱼片捞出装盘待用 -
6起锅注入水烧开，放些盐及油，西兰花放进去烫，不要盖盖子。 -
7西兰花变青绿后就可以捞起，用纯净水过凉，铺盘。 -
8起锅放油烧热，放入些姜丝、蒜粒出香时。 -
9倒入鱿鱼、料酒翻炒。 -
10放些蚝油、生粉、盐、鸡精与水对开。 -
11倒入收汁铺在西兰花上即可 -
12鱿鱼浇西兰花成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜