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诗文 香酥海鱼
释义
香酥海鱼的做法
“收拾冰箱发现上次赶海买的小海鱼还没吃,做成香酥鱼吧!”

食材明细

主料
  • 海鱼 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

香酥海鱼的做法步骤

  • 香酥海鱼的做法步骤:1
    1
    将洗好的海鱼放入容器里,加入盐,味精,加入少量的醋(能软化鱼刺)腌制15分钟
  • 香酥海鱼的做法步骤:2
    2
    锅内用于炸鱼的油加热约八成热,下入腌好的鱼进行炸制。炸鱼的时候一般下锅一分钟就能使鱼上色,否则是油不够热,还得再烧会儿
  • 香酥海鱼的做法步骤:3
    3
    喜欢原味的出锅后就可以立即吃了,也可以在表面撒上自己喜欢的蘸料。

小窍门

油一定要够热,这样炸出的鱼才会酥脆
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 20:15:23