食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
老婆饼的做法步骤
-
1油皮：低粉200克，高粉50克，黄油50克，白糖30克，水约100克 -
2油酥：低粉200克，黄油100克 -
3馅料：冬瓜（去皮去籽）500克，白糖130克，糯米粉50克，椰蓉40克 -
4馅料做法：冬瓜洗净后切成4段 -
5用工具擦成细细的丝 -
6将冬瓜丝倒入平底锅内，不要放油，开火翻炒至水分明显变少 -
7倒入白糖炒至糖化 -
8转小火，倒入糯米粉，椰蓉 -
9翻拌均匀，汤汁收干即可，盛出冷却备用 -
10油酥/皮及包制：黄油软化后，将油皮原料混合至容器中，慢慢加水和成光滑的面团 -
11将面团加盖饧约15分钟 -
12油酥中的软化黄油放入低粉中 -
13混合均匀，能抓成团即可 -
14油皮，油酥各分成15等份（根据个人想做的大小决定） -
15油皮擀成圆形，中间放上油酥 -
16包好，收紧封口 -
17封口朝下，压扁后，擀成牛舌状，卷起，再擀开，卷起后竖着放 -
18用手压扁，再擀成圆片 -
19放上适量冬瓜馅 -
20包起，捏紧封口 -
21封口朝下，摆入烤盘，稍整形 -
22表面刷上蛋液，撒少许芝麻 -
23烤箱180度预热，中层，约30分钟，若要颜色更漂亮，烤15分钟后取出再刷一次蛋液 -
24成品
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类：
烘焙
- 暖冬养胃—南瓜小米粥
- 芝士布朗尼蛋糕～乳酪蛋糕～
- 紫薯花生西米露
- 川菜版：芹菜肉末
- 香辣锅塌豆腐
- 炝拌土豆丝
- 草莓棒棒糖
- 双椒爆鸭肠
- 紫薯山药粥
- 凉拌蕨根粉
- 花旗参炖乌鸡
- 全麦切达司康
- 酸奶薄荷醬配羊排
- 番茄肉酱意大利面
- 【梅菜蒸肉饼】----蒸出来的美味更健康
- 芹菜猪肉包子
- 炒平菇
- DIY水果蛋糕
- 韩式拌饭
- 泡菜蛋卷
- 黄瓜炒鸡蛋
- 什锦炒饭
- 泡椒凤爪
- 南瓜豆包
- 蒜子卤蛋
- keep on searching
- keep out
- keep out of
- keep pace
- keep pace with
- keep perfect
- keep pushing
- keep reading
- keep regular hours
- keep safety
- keep score
- keeps from
- keeps increasing
- keeps on
- keeps out
- 彰德（清·张问陶）
- 彰德（清·李嘉绩）
- 彰教山茶敌胜宣城（宋·释居简）
- 彰教建法堂（宋·释居简）
- 影壁自赞（宋·释道济）
- 影山草堂人日（清·黎庶焘）
- 影月陂（明·朱朴）
- 影梅（明·徐庸）
- 影灯夜二首（唐·薛能）
- 影瘦（宋·韩淲）
- 影真画题咏八首 马湘兰（近现代·胡雪抱）
- 影答（明·黎彭祖）
- 影论吟（宋·邵雍）
- 影赠形（清末近现代初·郑孝胥）
- 影集（近现代·宋词）
- 民国武术文献选刊(第2辑第8卷)(精)/中华武术典籍珍藏
- 考研英语<二>自测手译本(强化练习版过四级2010-2018适用于四六级500分以下者世纪高教版)/考研英语黄皮书真题练系列
- 数据分析的统计方法--基于R的应用(中国高等教育学会工程教育专业委员会新工科十四五规划教材)/人工智能与大数据系列
- 深蓝的故事四部曲(共4册)
- 论存在者与本质(精)/中外哲学典籍大全
- 和豹子对话的小老鼠(共2册)
- 高校财务管理改革与实践
- 大湾区青年公益漫游指南
- 化学工程与工艺实验(普通高等教育十四五规划教材)
- 信息技术(基础篇Windows10+WPS Office十四五高等职业教育新形态一体化系列教材)
- 2025考研数学高等数学辅导讲义(数学1\2\3通用)/李林全家桶
- 基础统计学(第14版)
- 给孩子的爱牙书(精)/医学启蒙立体书
- 装甲核心(动漫素描科幻机甲临摹教程120例)
- 乐高城市(附玩具第59集)