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诗文
孜然小羊排
释义
“不到周岁的羊,肉质很鲜嫩??~”
食材明细
主料
羊排
500g
白萝卜
1根
洋葱
1/2个
辅料
葱姜
适量
蒜苗
1根
香菜
2根
新疆线椒
3个
调料
胡椒粒
4g
盐
3g
孜然粉
6g
辣椒面
6g
孜然 口味
煎 工艺
一小时 耗时
普通 难度
孜然小羊排的做法步骤
1
【配料】1根白萝卜去皮洗净,切成滚刀块。
2
1/4个洋葱切片、4片姜片、1小勺胡椒粒4克。
3
1/4洋葱切粒、3个新疆线椒切段、1根蒜苗切碎、2根香菜切碎。
4
【焯水】500克羊排冷水下锅,加葱段、姜片烧开。
5
煮出浮沫后,温热水洗净沥干。
6
【炖羊排】炒锅加开水,放入羊排、白萝卜、姜片、洋葱片、白胡椒粒,小火慢炖45分钟。
7
【羊肉萝卜汤】时间到,捞出白萝卜,加1小勺盐2克、少许白胡椒碎,撒上蒜苗、香菜。
8
淋入滚烫的羊肉汤,鲜香??~
9
【煎羊排】将炖好的羊排捞出沥干水分。
10
锅内少油,下羊排,中大火煎至两面金黄。
11
放入干辣椒段、洋葱碎翻炒均匀。
12
加3克盐、6克辣椒面、6克孜然粉(根据个人口味调整用料和用量)。
13
充分翻炒均匀即可。
14
【孜然小羊排】撒上芝麻、点缀香菜,美味即成~
15
鲜嫩入味~
小窍门
根据个人口味调整用料和用量!
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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blowing away
blowing down
blowing into
blowing out
blowing out the candles
blowing strongly
blowing up
blow in the wind
blow into
blow molding
blown away
blown down
blown in insulation
blown into
blown into pieces
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更新时间:2026/6/30 0:33:49